1/ Trước tiên, Bạn cần chuẩn bị nguyên liệu nấu sữa hạt óc chó như sau:
+ 100g hạt óc chó ( Nhân quả óc chó đã tách vỏ rồi ). HSaHa có bán quả óc chó Nhập Khẩu Mỹ
+ Nước lọc 1-1,2 lít.
+ 15g đường phèn ( hoặc đường thốt nốt, đường đen )
+ 2 ống vani, dầu dừa hoặc các mùi khác( nếu muốn sữa có mùi thơm, bé nhỏ quá, dưới 1 tuổi thì không nên cho thêm gia vị vào )
2/ Sau khi chuẩn bị xong, chúng ta bắt tay vào làm sữa hạt óc chó cho bé, với các bước đơn giản sau:
+ Bước 1: Ngâm hạt óc chó từ 2-4 tiếng.
+ Bước 2: Rửa sạch hạt óc chó qua 2-3 lần nước
+ Bước 3: Cho lần lượt hạt óc chó, nước vào máy làm sữa ( hoặc máy xay sinh tố ). Xay hỗn hợp thật nhuyễn, thật mịn, hòa quyện với nhau.
+ Bước 4: Đổ hỗn hợp sữa vào nồi, qua màn lọc bã hạt óc chó, lấy sữa óc chó.
+ Bước 5: Bắc nồi sữa óc chó lên bếp, đun nhỏ lửa liu liu đến khi sôi lăn tăn là được.
+ Bước 6: Thêm đường, gia vị vào sữa và nêm vừa uống.
Như vậy là bạn đẵ có sữa hạt óc chó cho bé yêu của mình rồi, thật đơn giản phải không nào!
3/ Bảo quản sữa hạt óc chó cho bé:
+ Sữa hạt óc chó để ngoài thì dùng hết trong ngày.
+ Bảo quản Sữa hạt óc chó trong lọ thủy tinh, đậy kín.
+ Nếu để sữa hạt óc chó trong tủ lạnh thì dùng tối đa trong 2 ngày.